[Bỏ túi] Cách bảo quản hạt dẻ tươi và đã rang chín được lâu

Hạt dẻ là nguồn thực phẩm giàu protein và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như vitamin C, vitamin B1, B2… Hạt dẻ rang chín là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích, không những thế hạt dẻ còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Sparta Việt sẽ hướng dẫn cách bảo quản hạt dẻ tươi và hạt dẻ đã rang chín được lâu nhất. Mời các bạn cùng theo dõi: 

Cách bảo quản hạt dẻ tươi

Hạt dẻ cũng giống như nhiều loại hạt khác, chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu không bảo đúng cách có thể bị hỏng, mốc hoặc không còn giữ được khoáng chất hay các thành phần dinh dưỡng khác. Vì thế, khi có nhiều hạt dẻ tươi, bạn có thể áp dụng các cách bảo quản dưới đây: 

1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

Hạt dẻ tươi mua về bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, đảm bảo hạt dẻ vẫn tươi ngon trong vòng 7 – 10 ngày. Cách thực hiện rất đơn giản, chỉ cần đổ hạt dẻ tươi xuống nền nhà hoặc nền đất. Nhớ chọn khu vực sạch sẽ, khô ráo và không có ánh nắng chiếu vào nhé. 

2. Bảo quản hạt dẻ tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Hạt dẻ tươi bảo quản trong tủ lạnh có thể làm giảm quá trình oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho hạt dẻ tươi vào túi đựng thực phẩm, chọc ít lỗ nhỏ trên túi rồi để vào ngăn mát có nhiệt độ từ 10 – 15 độ C. Với cách bảo quản này, hạt dẻ tươi có thể giữ được độ tươi mới trong 15 ngày. 

3. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh 

Hạt dẻ tươi mua về bạn tách bỏ vỏ, rửa sạch, rồi cho vào túi ziplock, hút chân không và để trong ngăn đá tủ lạnh có nhiệt độ khoảng 2-3 độ C. Với cách này bạn có thể bảo quản hạt dẻ tươi lên đến 6 tháng. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong hạt dẻ nhé.

4. Phơi khô hạt dẻ tươi

Đem phơi khô hạt dẻ tươi là cách bảo quản đơn giản, thời gian bảo quản lên đến 1 năm mà không mất đi quá nhiều hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt dẻ. Cách bảo quản như sau: 

• Bước 1: Đem phơi hạt dẻ tươi dưới ánh nắng mặt trời trong 3 – 4 ngày. Trong lúc phơi khô cần đảo đều các mặt hạt dẻ đều khô. 
• Bước 2: Cho hạt dẻ đã phơi khô vào một túi bóng kín/túi zip, buộc kín và để trong một thùng gỗ đã được lót sẵn một lớp cát mịn dày khoảng 4-6cm. 
• Bước 3: Đổ thêm một lớp cát mịn lên trên túi hạt dẻ (lượng cát này nên gấp đôi lượng hạt dẻ), trải đều thùng gỗ. Sau đó đậy kín nắp thùng và để nơi thoáng mát, khô ráo. 

5. Bảo quản hạt dẻ tươi bằng rượu

Đây là cách bảo quản hạt dẻ tươi độc đáo được nhiều người áp dụng. Hạt dẻ mua về, bạn đem rửa sạch, tách vỏ lấy hạt và ngâm với rượu trắng. Bạn nên sử dụng một chiếc bình thủy tinh để ngâm hạt dẻ và bảo quản ở nơi khô ráo. Khi bảo quản hạt dẻ tươi với rượu, bạn sẽ có một bình rượu hạt dẻ thơm ngon và hạt dẻ có thể chế biến thành các món tráng miệng thơm ngon. 

>>> Xem thêm: Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

Cách bảo quản hạt dẻ đã rang

Hạt dẻ sau khi đã rang mà không ăn hết, bạn có thể bảo quản chúng theo các cách sau đây: 

1. Bảo quản hạt dẻ đã rang ở nhiệt độ phòng

Bạn cho hạt dẻ đã rang vào một hũ hoặc một chiếc lọ đậy kín nắp để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với chúng. Hạt dẻ đã rang nên được bảo quản ở nơi tối hoặc đặt trong hũ không trong suốt để tránh tác động của ánh sáng, giúp giữ cho chúng giữ được màu sắc và hương vị tốt nhất.

Khi bảo quản hạt dẻ đã rang ở nhiệt độ phòng, bạn có thể sử dụng tối đa trong vòng 3 ngày. 

2. Bảo quản hạt dẻ đã rang trong tủ lạnh

Bạn cho hạt dẻ đã rang chín vào một túi nilon đã buộc kín hoặc hộp đóng kín, rồi vào ngăn mát tủ lạnh. Khi đó hạt dẻ chín có thể bảo quản trong vòng 7 ngày. 

Khi sử dụng, bạn nên cho hạt dẻ ra, đợi nguội và cho vào lò vi sóng để hấp lại hoặc rang sơ lại bằng chảo nóng. Tuy nhiên khi chế biến lại, bạn không nên chế biến quá lâu bởi nó có thể ảnh hưởng đến mùi vị và mất đi hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt dẻ. 

Bí quyết bảo quản hạt dẻ được lâu

Để bảo quản được hạt dẻ lâu nhất bạn có thể áp dụng thêm một số bí kíp dưới đây: 

• Với hạt dẻ đã rang chín: Khi bảo quản ở nhiệt độ thường, bạn hãy cho thêm túi chống ẩm hoặc hạt chống ẩm vào hũ để luôn giữ cho hạt khô ráo. 
• Với hạt dẻ tươi: Trước khi đem đi bảo quản, bạn hãy loại bỏ các hạt hư hỏng, thối mốc để tránh lây sang các hạt khác. Trường hợp bảo quản hạt dẻ tươi trong tủ lạnh, bạn cần kiểm tra định kỳ để đảm bảo chúng không bị mốc hay hư hỏng. Nếu phát hiện có bất kỳ dấu hiệu hạt dẻ bị hỏng bạn cần loại bỏ chúng ngay lập tức. 

Kết luận

Trên đây là chi tiết các cách bảo quản hạt dẻ mà chúng tôi gửi đến bạn. Hy vọng thông qua bài viết, bạn đã biết cách bảo quản hạt dẻ tươi và hạt dẻ đã rang chín, đảm bảo không chỉ giữ được giá trị dinh dưỡng mà hương vị vẫn thơm ngon.