Mật ong kỵ gì? Top 15+ thực thẩm đại kỵ với mật ong

Mật ong có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, dùng được cho cả những người tiểu đường. Mật ong thường được sử dụng để làm bánh, nấu ăn, pha trà, …. Tuy nhiên, nếu không sử dụng mật ong đúng cách sẽ phản tác dụng. Do đó, bài viết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu mật ong kỵ gì nhé!

Những thực phẩm kỵ với mật ong

Mật ong có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số thực phẩm mà bạn nên hạn chế hoặc tránh kết hợp với mật ong, bởi vì chúng có thể làm mất một số lợi ích của mật ong hoặc gây ra phản ứng không mong muốn. Dưới đây là một số thực phẩm kỵ với mật ong:

1. Cá chép, cá diếc

Tuyệt đối không được sử dụng cá chép với mật ong sẽ gây ra hiện tượng trúng độc, ngộ độc. Không chỉ không được nấu cá chép với mật ong mà ngay cả trước khi ăn cá chép hoặc sau khi ăn cá chép đều không được uống mật ong. Tốt nhất bạn nên tránh sử dụng hai thực phẩm này trong cùng một ngày.

Nếu không may bị trúng độc trong trường hợp này bạn cần phải tìm cách giải độc ngay bằng cách đun đậu đen với cam thảo để uống.

2. Cơm

Cơm chứa nhiều đường và tinh bột, trong khi mặt ong cũng có vị ngọt. Khi ăn cùng với nhau sẽ gây áp lực lên dạ dày gây ra các hiện tượng đầy bụng, chướng bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy. Do đó, bạn không nên kết hợp cơm với mật ong mà cần sử dụng ngắt quãng. Tốt nhất chỉ nên uống mật ong trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn để tốt cho hệ tiêu hóa của mình.

3. Các sản phẩm từ đậu tương, đậu nành

Đậu phụ, tào phớ, sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu tương cũng tuyệt đối không được kết hợp với mật ong. Nhiều người thường sử dụng mật ong pha thay cho đường mà không biết tác hại của nó. Theo các chuyên gia thì các sản phẩm từ đậu có chứa thạch cao. Khi ăn sẽ gây vón cục trong dạ dày gây ra hiện tượng khó thở hoặc hôn mê. Thậm chí, với những người mắc bệnh tim mạch nếu sử dụng phải còn dẫn đến tử vong.

4. Cua

Cua có tính hàn, mật ong có tinh bình nên khi kết hợp 2 loại này với nhau sẽ gây kích ứng đường ruột gây tiêu chảy. Nếu sử dụng nhiều sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc, gây nôn mửa. Tuy không nghiêm trọng như ăn cùng cá chép, cá diếc nhưng tốt nhất chúng ta cũng nên tránh kết hợp khi nấu ăn. Nếu hôm nào ăn cua thì bạn nên để đến hôm sau mới sử dụng đến mật ong.

5. Thì là

Thì là là loại rau thơm được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Thậm chí, hạt, thân khi được phơi khô còn được sử dụng trong các bài thuốc. Có nhiều lợi ích là thế nhưng thì là tuyệt đối không được kết hợp với mật ong. Nếu dùng lâu dài sẽ gây ra các tổn thương cho gan, sưng, đau mắt đỏ.

6. Hành tây

Theo các nhà khoa học thì axit hữu cơ, enzyme trong mật ong khi gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây. Khi được tác động bởi nhiệt sẽ sinh ra các phản ứng hóa học, gây ra chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Khi nấu đồ ăn kết hợp hành tây và mật ong nhẹ sẽ gây ra tiêu chảy, nặng sẽ dẫn đến ngộ độc thức ăn.

7. Hẹ

Khi bé bị ho nhiều mẹ dùng bài thuốc đường phèn hấp mật ong cho con. Tuy nhiên, thì điều này không hề tốt cho dạ dày của bé. Khi hẹ hấp cùng mật ong sẽ gây ra hiện tượng tiêu chảy. Do đó, nếu muốn chữa ho cho bé thì mẹ chỉ nên hấp hẹ cùng đường phèn thôi nhé.

8. Hành lá

Axit hữu cơ trong mật ong kết hợp với axit amin trong hành lá sẽ gây ra phản ứng hóa học sinh ra chất độc cho cơ thể. Nhẹ thì kích thích đường ruột gây tiêu chảy, nặng thì sản sinh ra chất độc gây ngộ độc, nôn mửa.

9. Sắn dây

Theo quan niệm dân gian xưa thì tuyệt đối không được pha sắn dây với mật ong có thể gây hôn mê hoặc tử vong. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người thường cho rằng điều này không có cơ sở khoa học. Nhưng để an toàn cho bản thân và người nhà bạn tốt nhất cũng nên tránh kết hợp hai loại với nhau.

10. Rau xà lách

Nhiều người thường ưa thích món salad xà lách kết hợp với mật ong. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì điều này không nên bởi xà lách mang tính mát, trong khi mật ong tính bình. Khi kết hợp với nhau sẽ gây ức chế lên đường ruột. Những người bụng dạ yếu sẽ rất dễ bị tiêu chảy, đi ngoài gây mất nước.

11. Quả Mận

Mận mang tính nóng, mật ong mang tính bình nên hai loại này cũng không nên kết hợp với nhau. Ngoài ra, trong mật ong có nhiều loại enzyme khi gặp các thành phần hợp chất trong mận sẽ sinh ra phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe, tổn thương lục phủ, ngũ tạng.

12. Cá thờn bơn

Cá thờn bơn là một loại cá biển có nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, loại cá này cũng giống như các diếc, cá chép là không thể sử dụng đồng thời cùng mật ong. Nếu sử dụng sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc, nguy hiểm đến tính mạng. Cho nên nếu ăn cá thờn bơn trong ngày thì bạn cần cắt giảm mật ong ra khỏi khẩu phần ăn trong ngày nhé!

13. Củ khoai mì (Củ sắn)

Trong mật ong có nhiều axit amin hữu cơ, nếu kết hợp với lượng lớn enzyme hữu cơ trong khoai mì sẽ phản ứng gây ra các chất có hại cho sức khỏe. Do đó, nếu có sở thích chấm khoai mì cùng mật ong thì hãy loại bỏ ngay những thói quen xấu này nhé.

14. Nước nóng

Nước quá nóng có thể gây biến đổi các thành phần trong mật ong gây mất mùi vị đồng thời cũng khiến cho các vitamin và enzyme bị bão hòa. Cho nên nếu muốn pha mật ong bạn chỉ nên pha trong nước ấm chừng 40 độ

15. Chuối hột

Chuối hột có tính hàn, kích thích tiêu hóa nhưng loại quả này không thể kết hợp cùng với mật ong. Bởi sẽ gây ra hiện tượng chướng bụng, khó tiêu, thậm chí là ngộ độc.

Ngoài ra, trong mật ong có thành phần axit hữu cơ nên khi tiếp xúc với kim loại sẽ gây ra phản ứng hóa học tách kim loại ra. Khi uống phải sẽ gây đau bụng, tiêu chảy. Cho nên chúng ta không nên để mật ong trong bình sắt hay khi pha mật ong chỉ nên pha vào cốc sứ hoặc thủy tinh.

Kết luận 

Trên đây Sparta Việt đã liệt kê danh sách 15 loại thực phẩm đại kỵ với mật ong. Mong rằng qua bài viết này, bạn đã biết mật ong kỵ gì và tránh kết hợp chúng trong cuộc sống. Tuy vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều về các loại thực phẩm này, nhưng để an toàn cho bạn và người thân chúng ta cũng nên tránh nhé!